餐飲商家如何用微分銷引爆客流？

　　“吃飯”作為每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，在消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，由于消費(fèi)者的需求，越發(fā)追求特色化。而微信、微博、抖音等社交平臺(tái)的起，使用戶可以快速的獲取特色美食的相關(guān)信息，這推動(dòng)商家不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式，促進(jìn)餐飲業(yè)的迅速發(fā)展。

　　餐飲行業(yè)現(xiàn)狀

　　據(jù)統(tǒng)計(jì),2017年餐飲業(yè)營(yíng)收為39644億元，2018年1月到9月份，全國(guó)餐飲業(yè)收入達(dá)29768億元，同比增長(zhǎng)9.8%。其中，線上餐飲收入達(dá)6693億元，同比增長(zhǎng)7%，餐飲市場(chǎng)領(lǐng)先全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)9.3%的增長(zhǎng)速度，0.5個(gè)百分點(diǎn)。

　　盡管“成績(jī)喜人”，但是自今年4月份開(kāi)始，由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、經(jīng)營(yíng)模式、行業(yè)調(diào)整、中美貿(mào)易等因素的影響，餐飲行業(yè)的痛點(diǎn)越發(fā)明顯。

　　店鋪?zhàn)饨鸶撸肆Τ杀敬?/span>

　　對(duì)于餐飲行業(yè)而言，店鋪位置的選擇是很重要的。一個(gè)好的位置可以幫助提高店鋪的客流量，然而好的位置一般租金比較高，再加上人力成本的問(wèn)題，就算不算外賣，商家每月要承擔(dān)的成本也很高。

　　缺乏特色，用戶忠誠(chéng)度低

　　所謂用戶忠誠(chéng)度指的是用戶對(duì)某一特定產(chǎn)品或者服務(wù)有好感，產(chǎn)生“依附性”進(jìn)而進(jìn)行重復(fù)消費(fèi)。對(duì)于餐飲行業(yè)而言，開(kāi)發(fā)一個(gè)新顧客遠(yuǎn)遠(yuǎn)比維護(hù)一個(gè)老客戶成本更高，所以用戶的“忠誠(chéng)度”非常重要。

　　而因?yàn)橄M(fèi)升級(jí)影響，人們?cè)陲嬍成显桨l(fā)追求個(gè)性化。加上互聯(lián)網(wǎng)的興起，使得特色美食更新的頻率加快，用戶的目光更容易被轉(zhuǎn)移，從而造成用戶忠誠(chéng)度的不斷降低。

　　餐廳出名難，引客入店難

　　據(jù)辰智餐飲數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)顯示，2017年全國(guó)餐飲門店達(dá)581萬(wàn)個(gè)，較2016年下降了3.48%。在如此眾多的餐飲門店里，餐廳想出名很難，而一個(gè)不出名的餐廳，根本談不上引客入店。

　　餐飲行業(yè)面臨的這些問(wèn)題，本質(zhì)上來(lái)說(shuō)還是用戶問(wèn)題，能否持續(xù)性地吸引用戶，是餐廳能否生存發(fā)展的關(guān)鍵因素。對(duì)于這一點(diǎn)，微分銷低成本裂變、全民分銷的模式，剛好可以幫助商家解決這些經(jīng)營(yíng)難題。

　　熟人推薦，提高用戶“忠誠(chéng)度”

　　為了提高銷量，很多餐飲店會(huì)選擇入駐外賣和團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，但是這些平臺(tái)一般都會(huì)強(qiáng)制商家做活動(dòng)，用戶大多為活動(dòng)而來(lái)，忠誠(chéng)度低，難以留存。

　　微分銷基于熟人推薦機(jī)制，商家使用微分銷開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)，不僅完全免費(fèi)，而且可以根據(jù)自身需求選擇營(yíng)銷方式，吸引顧客到店消費(fèi)，從而在降低成本的同時(shí)，迅速沉淀一批忠誠(chéng)度高的顧客。

　　設(shè)置分銷傭金，幫助餐廳引客

　　商家利用微分銷可將店內(nèi)的員工、廚師、顧客發(fā)展為分銷商，通過(guò)分銷傭金刺激他們?cè)谂笥讶Ψ窒恚瑥亩讷@取更多用戶信息的同時(shí)，解決餐廳“引客難”的問(wèn)題。

　　除此之外，商家還可以主動(dòng)將一些優(yōu)惠信息推送給用戶，與他們進(jìn)行互動(dòng)，提高用戶的就餐體驗(yàn)，擴(kuò)大餐廳的知名度。

　　移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，使餐飲店將店開(kāi)到了線上。微分銷使餐廳可以在短時(shí)間內(nèi)迅速完成營(yíng)銷傳播，在提高獲客能力的同時(shí)，增加餐廳的曝光度，為餐廳打造口碑。