在疫情持續(xù)不間斷的時(shí)代，減少出行出聚餐，促使線下餐飲店不得不尋求新的方向——預(yù)制菜在疫情時(shí)代，站上了新的風(fēng)口。

圖片來至網(wǎng)絡(luò)

2022年艾媒咨詢發(fā)布了《2022年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》分析洞察預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展前景。具相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)保持20%以上的增速，并有望在2023年突破5100億元（數(shù)據(jù)來源：艾媒咨詢），消費(fèi)人群主要集中在一二線城市。

報(bào)告通過分析預(yù)制菜行業(yè)的前景及用戶畫像，幫助企業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)多元化營(yíng)銷能力，快速觸達(dá)C端客戶，從企業(yè)營(yíng)銷角度，快速推廣及傳播產(chǎn)品及品牌；從用戶角度，則可以通過網(wǎng)絡(luò)更便捷的訂購(gòu)預(yù)制菜服務(wù)。

據(jù)預(yù)測(cè)未來六到七年，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)將成為下一個(gè)萬億餐飲市場(chǎng)。

那么，對(duì)于這個(gè)萬億級(jí)的市場(chǎng)，企業(yè)如何去布局未來預(yù)制菜市場(chǎng)的發(fā)展呢？

事實(shí)上，啟博也有不少?gòu)氖骂A(yù)制菜的企業(yè)，在利用分銷平臺(tái)也取得了不錯(cuò)的發(fā)展，接下來，小編就以“佳肴聯(lián)購(gòu)-預(yù)制菜供應(yīng)平臺(tái)”來進(jìn)行案例拆解，分析預(yù)制菜是如何玩轉(zhuǎn)社交分銷，并取得不錯(cuò)的運(yùn)營(yíng)成效。

【品牌案例】

佳肴聯(lián)購(gòu)，是一個(gè)專業(yè)的餐飲食材批發(fā)平臺(tái)，專注為酒店、餐廳等餐飲企業(yè)提供一站式半成品食材供應(yīng)鏈服務(wù)。通過優(yōu)化預(yù)制菜食材供應(yīng)鏈體系，省去中間商環(huán)節(jié)，真正讓利給客戶的同時(shí)，提供更多質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品。現(xiàn)有七百多種菜品，品種多、上檔次、毛利高，總有一款適合您，讓您的預(yù)制菜食材采購(gòu)，變得更加省心、省錢、省時(shí)、省力。全國(guó)上萬家合作餐廳，免費(fèi)配送上門。

【客戶需求】

客戶想通過啟博微分銷系統(tǒng)，結(jié)合線下客戶資源，打造預(yù)制菜供應(yīng)商分銷平臺(tái)，拓展經(jīng)銷及分銷渠道，搶占預(yù)制菜在所在區(qū)域及全國(guó)的市場(chǎng)份額。

【運(yùn)營(yíng)模式】

S2B2C供應(yīng)商平臺(tái)模式，多品牌招商入駐，打造平臺(tái)運(yùn)營(yíng) + 自營(yíng)玩法，為顧客提供多品牌服務(wù)。供應(yīng)商擁有獨(dú)立的管理權(quán)限，上傳商品、申請(qǐng)活動(dòng)、物流發(fā)貨，平臺(tái)方審核服務(wù)。

【招募合伙人】

整合社群資源，招募社群合伙人，利用微分銷系統(tǒng)的合伙人獎(jiǎng)勵(lì)功能，設(shè)置相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)比例，組建合伙人團(tuán)隊(duì)，快速裂變拓客，搶占市場(chǎng)份額。

【會(huì)員充值營(yíng)銷】

會(huì)員充值營(yíng)銷，充值相應(yīng)金額可自動(dòng)升級(jí)會(huì)員特權(quán)，享受不同的特權(quán)價(jià)格。

【注冊(cè)即送優(yōu)惠券】

新用戶注冊(cè)就送優(yōu)惠券，滿60元立減，促進(jìn)新用戶成單，體驗(yàn)商城服務(wù)。

【積分簽到】

增強(qiáng)用戶粘性，培養(yǎng)用戶習(xí)慣，積分可抵現(xiàn)、可換購(gòu)，增加用戶到店次數(shù)。

除以上營(yíng)銷玩法以外，商家還可以通過拼團(tuán)、秒殺、首單立減等主流的營(yíng)銷活動(dòng)，提升店鋪流量，帶動(dòng)平臺(tái)銷量。

平臺(tái)還可配置 小程序 + 視頻號(hào)直播等營(yíng)銷工具，實(shí)現(xiàn)多渠道營(yíng)銷與品牌種草，用美食制作短視頻打動(dòng)客戶。

結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，推出符合節(jié)日氛的預(yù)制菜禮盒，通過公眾號(hào)、小程序、視頻號(hào)直播、朋友圈等多種社交渠道進(jìn)行宣傳推廣，觸達(dá)企業(yè)私域會(huì)員，提升銷量。例：某預(yù)制菜，在新年推出“年夜飯系列禮盒套餐”，通過視頻號(hào)直播，主推「年夜飯系列禮盒套餐」，單場(chǎng)銷售額突破百萬元。由此可見，預(yù)制菜在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)，很受消費(fèi)者的歡迎。